无油简单版腐乳肉
无油简单版腐乳肉的做法与步骤
- 第1步.
去皮五花肉一块
- 第2步.
切成2mm厚的肉片（冻一下好切）
- 第3步.
切完的肉片放入腐乳块及腐乳汤，因为此菜不需要放入任何调料，所以根据自己的咸度放入。
- 第4步.
抓至均匀，腌制30分钟。
- 第5步.
腌制好后，放入无油锅，注意凉锅下肉，小火（因为肉被腐乳包裹，大火或是热锅容易胡。）
- 第6步.
小火炒至出油，肉熟，调制中火，把多余的有撇出。
- 第7步.
装盘即可
- 第8步.
蒜切片，配上生菜，香菜，即可
小贴士
1 一定要小火炒至，避免胡
2 腐乳一定要抓匀
3 锅里不用放油，要把五花肉的油逼出来，这样就不会油腻并且无油。
