蘑菇小餐包
蘑菇小餐包的做法与步骤
- 1.
蛋、糖、酸奶、油、盐、水，称重一次投入面包机。
- 2.
高粉250克，加入，挖个小洞，投入酵母。开启活面档，20分钟，活面完成！
- 3.
再增加一次活面程序。
- 4.
准备好模具：6连模，铺好小纸托。
- 5.
活好的面团，分割成6等份，揉圆，轻轻放入6连模纸托中，送入烤箱，低温发酵约30-40分钟，至2倍大小。
- 6.
烤箱托盘加入热水，低温30-40度。
- 7.
完成发酵后，拿出模具，烤箱180度预热10分钟。
- 第8步.
中下层，160度，烤30分钟，蘑菇小餐包完成！ 可以洒上糖粉稍作装饰！
- 第9步.
小蘑菇
- 第10步.
内部组织
小贴士
牛奶，酸奶，水，鸡蛋，液体总量控制，可相互调节。
糖的量，可以根据口感自行调节。
