南瓜奶排包

南瓜奶排包

南瓜奶排包的食材和调料

高筋面粉300克
牛奶70克
蛋液35克
南瓜泥138克
婴儿奶粉16克
15克
酵母3克
黄油20克
奶酪碎/黑芝麻粉/葡萄干/蔓越莓干奶酪68克/适量

南瓜奶排包的做法与步骤

  1. 1.

    前五种用料加入面包机,和面20分钟。加入黄油,再工作10分钟。面包机中发酵至两倍大。重新启动和面5分钟,为了去气泡。

  2. 2.

    手沾干面快速进行如下操作:分六等份,搓长条,一侧压平,撒馅料,卷起,搓长条,放入烤盘。一小碗热水放入烤箱,放入烤盘,发酵至1.5倍。取出烤盘和水,160℃预热烤箱5分钟,放入烤盘,盖锡纸,烤25分钟。

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