好吃的五仁月饼

好吃的五仁月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   转化糖浆，花生油，枧水倒入容器，搅拌均匀至乳化状态，加入面粉，和成面团，放入保鲜袋备用，可以立即使用也没有问题。

   
2. 第2步.

   把所有果仁分开烤熟，切成大小合适的颗粒，装在一起备用

   
3. 第3步.

   糖➕水饴➕白莲蓉➕凤梨酱➕玫瑰酱揉匀，分次加入玉米油，至莲蓉馅完全把玉米油吸收，然后把熟面粉，米粉加进去拌匀，然后加入各种果仁拌匀，加凉白开拌匀即可

   
4. 第4步.

   把五仁馅料分成46克一个，团成球状

   
5. 第5步.

   以4：6的比例压制成月饼

   
6. 第6步.

   烤箱预热200度，将月饼放入预热好的烤箱中层，烤制7分钟

   
7. 第7步.

   将一个蛋黄过筛加一点点水调一下，给月饼凸起的纹路刷上蛋液。

   
8. 第8步.

   烤箱预热180度，将月饼再次放入烤箱中层继续烤制10分钟，出炉！

   
9. 第9步.

   五仁月饼会比别的馅料回油慢一些，回油一周左右！一周后的五仁月饼真是香的不要不要的😋