多宝粢饭糕（剩饭升华体）
多宝粢饭糕（剩饭升华体）的做法说明
源于前几日去上海看演唱会，随意吃到的一家夜宵店，竟然是微博红店阿文豆浆。他家的粢饭糕让我回味无穷，宁波的只有早餐摊有，通常我都吃不到，今天刚巧有剩饭，安利了做法，自己改了配方。
多宝粢饭糕（剩饭升华体）的做法与步骤
- 第1步.
剩饭一碗，用勺子戳戳压压，尽可能黏糊有点碎的话更好。
- 第2步.
放海苔条，我这是老妈自己做的苔条，海水洗晒干的，本身就是咸咸的，后面就不放盐了。
- 第3步.
葱花切细些加进去。
- 第4步.
培根切成小丁，放入。
- 第5步.
然后就是边压边搅拌，尽量搅拌均匀。
- 第6步.
找一个方形／长方容器，底部喷上脱模油。我的剩饭不太多，找了个小的烘焙容器。
- 第7步.
将拌好的饭装进容器内，压压压！
- 第8步.
用力压平，增加饭体粘合度，这样切的时候不容易散开。然后放入冰箱冷藏过夜。
- 第9步.
早上取出来，菜板上喷点油或是铺张保鲜膜，我是喷了油。将米饭反扣到菜板上。
- 第10步.
切成块状，注意刀两边可以喷点油或是沾水，以防止粘住。我也是喷了油。
- 第11步.
锅烧热倒入油，油热后，放进去煎炸。
- 第12步.
注意要中大火，不能太小了，不然饭容易散开。多翻面，炸至金黄色，有锅巴香味出来，可夹出。
- 第13步.
装盘啦
- 第14步.
超级好吃😋
