一起来做千层酥肉卷（琴姐）

一起来做千层酥肉卷（琴姐）的做法说明

昨天做了千层酥皮👉👉👉👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/102753116/我想吃甜的，某娃要吃咸的，算了将就你吧，哒哒哒跑去菜场买了肉，做这个千层酥皮类的动作必须快，否则黄油容易化，面皮会变软很难操作，所以我的图看着有点渣，出来的形状也不好看，你们将就看吧，记住哦做这个动作要迅速，不要墨迹，好啦，一起来做肉卷吧👇👇👇👇👇

一起来做千层酥肉卷（琴姐）的食材和调料

千层酥皮
肉沫
面包糠
韩式辣酱
耗油汁

一起来做千层酥肉卷（琴姐）的做法与步骤

第1步.
肉剁碎，粗粗的有口感😊加入蚝油，自制韩式辣酱http://www.xiachufang.com/recipe/102301928/，黑胡椒，根据自己的口味调就行
第2步.
面包糠是我自己做的，吃不完的吐司撕成小块，烤箱烤脆，用料理机打碎就OK
第3步.
面包糠加肉沫里，这样烤出来肉不会太腻，增加口感
第4步.
能捏成团就行，太干的话就加一点点牛奶下去。
第5步.
把昨天做好的千层酥从冰箱里拿出来，案板上洒些干粉
第6步.
动作要快，擀成大片
第7步.
大小随便你，我切成了四片，外貌协会的四个边边可以修一下，自己吃无所谓喽😄主要是我来不及了，面皮发软了，没办法要拍照哇😭
第8步.
把调好的陷团成长团，这样👆👆👆👆👆
第9步.
全蛋液
第10步.
封口处抹上蛋液
第11步.
卷起
第12步.
面皮上割几道口子，不然烤的时候会鼓起来
第13步.
刷上全蛋液
第14步.
撒上芝麻，上下火190度烤制30分钟左右，自己看着办哦😄
第15步.
酥酥脆脆奶香奶香的😍😍