青椒炒鳝背

青椒炒鳝背的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净，切块，腌制

   
2. 第2步.

   腌制：生抽、黄酒、生姜、胡椒，冰箱里冷藏2-3小时

   
3. 第3步.

   下锅前，腌制的鳝背里加一勺生粉上个酱，入锅

   
4. 第4步.

   翻炒至半熟盛出，洗净锅子，加油，下辣椒，下半熟的鳝背

   
5. 第5步.

   翻炒加少许水，糖收汁，加麻油，胡椒，出锅啦