秘方新川凉面
秘方新川凉面的做法说明
无意中从网上看到厨师分享的新川凉面秘方，试做了一下，简单又好吃，夏天吃起来即爽口又有滋味，主要是超级简单，分享给大家。
秘方新川凉面的做法与步骤
- 第1步.
1. 麻酱用水调开（不要调的过稀） 2. 加入酱油1勺，醋2勺，调匀 3. 加入花椒粉，胡椒粉，姜粉各1小勺 4. 依据个人口味加入盐，鸡精 5. 调匀后放置一小时，使麻酱更加入味 6. 准备黄瓜丝，葱末拌面时备用 7. 拌面时加入芥末油
小贴士
1. 三个小料至关重要，缺一不可（花椒粉，胡椒粉，姜粉）
2. 不要直接用姜末，影响味道和口感
3. 芥末油一定要随吃随放，不要加入到麻酱中
4. 个人感觉混合麻酱比单纯麻酱吃起来更好一些
5. 喜欢甜一些的朋友可适当添加白糖，但不要过甜，否则吃来口感会很腻
6. 拌成时建议加入葱末一起吃，吃起来比单纯麻酱拌面更香
