鲜肉豆干包
鲜肉豆干包的做法说明
很久很久没有吃过我妈包的鲜肉豆干大包子了。刚好好朋友来成都，于是就想给她一个大大的惊喜，让她对曾经的厨房白痴刮目相看。
鲜肉豆干包的做法与步骤
- 第1步.
将面粉、白糖、色拉油、盐、凉开水、融化了的酵母一起倒入面包机，选择揉面15分钟，我怕没有揉到位，揉了半个小时。
- 第2步.
将揉好的面倒入盆中，保鲜膜盖住发酵一个小时，千万不要在面包机中发酵，不然你的面包机就会变成这个样子。
- 第3步.
准备馅儿料：猪肉煮一下切成小粒，加酱油腌，豇豆、豆干、葱都切成粒。
- 第4步.
锅中倒入适量油，下蒜末、肉炒香，依次加入豇豆、豆干、盐，炒至八成熟时关火倒入葱。
- 第5步.
材料备齐。
- 第6步.
将面捏成一小坨一小坨，然后擀成面皮（我没有擀面杖，酱油瓶子一样好用），面皮中间稍厚边缘薄，加馅儿，包！
- 第7步.
对不起，有点丑，对于只看过妈妈包的娃来说已经不错了。
- 第8步.
放热锅里面蒸十五分钟，搞定。出锅。
- 第9步.
自己包的就是香香香。
小贴士
如果喜欢油点的盆友可以稍微买肥点的猪肉，我买的太瘦了，没什么油。面一定不能醒太久，不然会有酸味儿。这个量的馅儿稍微有点多，剩下的可以用来包饺子。
