姜黄粉煎金鲳

姜黄粉煎金鲳的做法与步骤

1. 1.

   鲳鱼洗净(鱼里面的血都洗干净)，用吸油纸吸干水份，切花刀(可打竖也可打格子的)

2. 2.

   鱼用盐抹匀(要够味，太淡不好吃，当然也别太咸)，然后放姜黄粉抹匀，再放油抹匀，腌15分钟

3. 3.

   锅中放油，中小火，鱼煎两面金黄即可(煎好一面再翻面，不用翻来翻去的)(我的这个鱼大，盖盖子煎的，鱼不大，不用盖盖子)