猪肉丸子
猪肉丸子的做法说明
今天买到一块好的前腿肉，于是想做点丸子给肉食女儿吃
猪肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
选肥瘦适中的前腿肉一块，必需带肥肉，不然肉丸子就太渣啦……一定得注意咯，最好是3分肥七分瘦
- 第2步.
切块
- 第3步.
剁碎
- 第4步.
加入红薯粉调水倒进肉末里面，加食用油，食用盐，这步是为了让肉丸更嫩
- 第5步.
用手搅拌，多按摩一下，肉丸更弹牙
- 第6步.
抓成丸子，放冰箱5分钟冷冻一下，下锅就不会散，更有型
- 第7步.
水烧开，放入生姜，水滚后下肉丸，煮八分钟左右
- 第8步.
根据爱好可以适当加配料，可以放入米粉，青菜，紫菜等等
- 第9步.
鲜香的肉丸子出锅啦
