家常红烧豆腐
家常红烧豆腐的做法说明
没有过程图，做饭已经很手忙脚乱了😂
很下饭的一道菜，老人孩子都非常适合。
配料还有木耳与葱段，蒙圈的我竟然忘记放了，但不影响口感，只是没那么丰富而已😅
家常红烧豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切成厚薄均匀的大方块，热油锅两面煎至金黄，起锅备用
- 2.
倒出锅里多余的油，剩余的油爆香姜片与蒜蓉，然后将香菇木耳先炒香，再加青椒与洋葱大火翻炒片刻。
- 3.
加入煎好的豆腐，加水，大概到豆腐块的一半高度即可。边加入蚝油、生抽，糖，比例大概是4：2：1，翻炒均匀
- 第4步.
中大火烧到收汁，放上葱段，大功告成!
小贴士
非常简单的菜，随便做做都好吃。加水收汁阶段不要盖锅盖不然青椒黄了影响卖相。想更香口可加大辣椒，我这是做给小朋友吃的所以不放辣。
