秘制萝卜块
秘制萝卜块的做法与步骤
- 第1步.
萝卜切滚块
- 第2步.
剁椒切碎，小葱切好，放着备用
- 第3步.
锅内放少许菜籽油加热
- 第4步.
倒入萝卜块翻炒上色，再加入适量料酒和酱油。
- 第5步.
准备换入石锅慢慢开始炖
- 第6步.
锅里的食材倒入石锅（砂锅也可以）加入冷水，淹没过萝卜即可，再加入少许的白糖，猪油一块，盖上盖子开始小火慢至萝卜软烂。
- 第7步.
中间过程可以保持不粘锅的情况下尽量不要去开盖子。
- 第8步.
萝卜块炖差不多时候再开个锅，放入菜籽油加热再倒入剁椒翻炒，加入盐和鸡精。
- 第9步.
萝卜出锅装盘，上面放入炒好的辣椒➕小葱再淋上石锅里的萝卜汤，小葱的香味立马飘香。
小贴士
萝卜块不要切太小了哦。如果没有剁椒，新鲜辣椒切碎多炒一会也可以呢。
