酒酿蜜豆饼
酒酿蜜豆饼的做法说明
小时候看妈妈做酒酿，却不爱吃
长大了却怀念这个酸甜口味
于是自己做酒酿
超市有用酒酿做饼吃
发现味道特别香
然后自己也动手做酒酿饼
这次没有红糖了，就用蜜豆代替了
酒酿蜜豆饼的做法与步骤
- 第1步.
把酒酿放料理机打成迷糊状，方便和面
- 第2步.
面粉、酒酿、酵母混一起和成面团 这步不用清水，我是估计220克左右酒酿，因为发酵好后酒酿面团很黏的，当然如果你发现面团太干没法和面需要一点点清水了
- 3.
发酵成2倍大，排气，如果面团黏，需要揉进干面粉。
- 第4步.
分成30克剂子，像包子一样做好，馅是蜜豆，也可以是红糖，上次我包的是红糖，发现特别好吃，这次红糖用完了，就用了蜜豆，儿子爱吃😊做好后轻轻按压成饼
- 第5步.
平底锅刷一层油，开始烙饼，两面烙，看见有些焦了就翻面，烙饼很快的，看好了，不要发黑了
- 第6步.
装盘了，漂亮吧，小心很烫手的哦
- 第7步.
咬一个，酒酿的香味，蜜豆的甜味
小贴士
1、酒酿用料理机打成糊状
2、和好的面团有点硬没关系，发酵后面团很松软的
3、烙饼刷一层油就行了，毕竟不是煎饼哦
4、一次吃不完，放冰箱，下次还是平底锅小火热热就能吃了
