红鲟糯米饭
红鲟糯米饭的做法说明
好友送来几只野生红鲟，中午打算几只干煎几只蒸个红鲟饭，红鲟饭一直以来深受翔哥的追捧，香喷喷的糯米香融入了红鲟的鲜美。告诉大家一个秘密这道菜必不可少的是红葱头。
红鲟糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
圆糯米浸泡2小时
- 第2步.
将浸泡好的糯米隔水蒸1小时
- 第3步.
收拾红鲟，用剪刀扎入红鲟的这个部位，稍等5分钟，就可以拿牙刷仔细清洗干净
- 第4步.
把红鲟刷干净
- 第5步.
把壳拨开，去腮，红鲟这就算收拾干净了，放一旁备用
- 第6步.
葱.洋葱丁.香菇丁.腊肉丁切好
- 第7步.
油加热后放入葱花、洋葱丁、香菇丁、腊肉丁爆香
- 第8步.
香味出来后，加入蒸好的糯米翻炒，加少许料酒、老抽调和盐。
- 第9步.
炒好的糯米装好盘
- 第10步.
秘密武器红葱头爆香加老抽倒入装好盘的糯米饭中
- 第11步.
红葱头起到提香去腥的作用
- 第12步.
将收拾干净的红鲟铺在糯米饭上，上蒸锅蒸20分钟
- 第13步.
起锅后撒上少许葱花
- 第14步.
香喷喷的红鲟糯米饭
- 第15步.
美味的红鲟饭，香喷喷的糯米香味融入了红鲟的鲜美，其实做起来难度并不大，大家可以试试看。
