荷叶鸡饭
荷叶鸡饭的做法说明
赏荷吃莲蓬的季节，别忘了遮天蔽日的荷叶，新鲜可泡茶，可煮粥可做荷叶饭。
荷叶鸡饭的做法与步骤
- 1.
1、鸡腿肉去骨，切小块儿，清水泡半小时去血水，沥干水，放入葱姜丝生抽老抽料酒腌制4小时
- 2.
2、大米加比平时少一些的水，做成米饭晾凉，比平时吃的米饭偏干偏硬些，这样蒸的时候才能吸收鸡肉中的汤汁
- 3.
3、炒锅放少一点油，将腌好的鸡腿肉和腌肉的汤汁一起倒入，翻炒两分钟差不多就可以关火
- 4.
4、晾凉的米饭倒入炒锅内拌均匀，倒入提前洗好的鲜荷叶里，包成正方形
- 第5步.
5、上蒸锅蒸20分钟
小贴士
想要早上吃荷叶饭，那就头天晚上腌制鸡肉，放冰箱冷藏，米饭也可预约好，早上只需一炒一蒸即可。配上自己做的蜂蜜柠檬水，完美的搭配。
