微甜黑椒鳕鱼煎

微甜黑椒鳕鱼煎的做法与步骤

1. 1.

   鳕鱼解冻，用厨房纸吸水分。没有的话用，筷子架起来悬空等吧，保留一些湿润，涂抹上盐和黑胡椒粉，均匀的抹遍鳕鱼全身。腌制五分钟到十五分钟。

2. 2.

   黄瓜削皮，切片。可以不削皮，卫生起见还是削。

3. 3.

   胡萝卜削皮切片，浸入凉开水，五分钟。

4. 4.

   洋葱斩头去尾，八等分切开。去掉外皮不净，重新冲水细，留做后用。

5. 5.

   上锅，中火，锅热，倒油，适量

6. 6.

   下萝卜片，噼里啪啦，单面微焦，翻边

7. 7.

   胡萝卜两面微焦，下鳕鱼片，黄瓜片，洋葱，转小火

8. 8.

   鳕鱼单面金黄后翻面，期间可以适量加点水，黄瓜很容易熟。加水防焦。

9. 9.

   鳕鱼片两面金黄后，倒入味极鲜上色。口味微调。