万能的千层酥皮（琴姐）

万能的千层酥皮（琴姐）的做法说明

千层酥皮可以做很多好吃的东西，比如蝴蝶酥，榴莲酥，千层肉卷，豆沙酥，蛋挞…………甜的咸的都可以，想怎么吃就怎么做，任性😁😁就是做的时候时间比较长，室内温度不能过高，不然黄油容易化，会破酥，夏天我一般都是开着空调做，一起来做做吧😊👇

第1步.
准备好食材，分别秤好待用
第2步.
我是用食物料理机做的，如果没有就用手吧😄，面粉，猪油，盐搅拌下，把猪油完全和面粉融合
第3步.
像这样，沙沙的感觉
第4步.
手一捏能成型
第5步.
水慢慢加入，面粉牌子不同，吸水性也不一样，和成面团
第6步.
铺上保鲜膜，把面团放里面，包好
第7步.
这样，包好后放冰箱冷藏15分钟左右
第8步.
黄油用个保鲜袋装起来，不会搞的到处是
第9步.
放在袋里慢慢将它擀成片，放进冰箱冷藏15分钟
第10步.
15分钟后面皮先取出擀成大片，比刚才我们擀好的黄油大2倍就可以
第11步.
黄油放中间，面皮折起
第12步.
这样
第13步.
这样
第14步.
再对折
第15步.
叠被子差不多
第16步.
用保鲜膜包好，放冰箱冷藏20分钟，再取出擀成片，折叠10到16的步骤重复3次就可以了，不用就放冰箱冷藏保存，需要用了再取出。其实挺简单的，就是时间长一些