温泉蛋牛丼饭
温泉蛋牛丼饭的做法说明
一直都喜欢姜老刀的日食记～喜欢他美食美景动听的歌和几只猫的惬意生活。还说过要把他拍的美食都做个遍。今天就先来小试一下温泉蛋牛丼饭～味道还真的不错呦吼吼～
温泉蛋牛丼饭的做法与步骤
- 第1步.
热油锅放入洋葱碎，倒入生抽及泡了一晚的海带汤（可用白水替代）炒至洋葱变软
- 第2步.
牛肉卷温热水焯一下备用
- 第3步.
倒入牛肉卷与洋葱汇合，待表面变色，撒一勺糖炒匀。
- 第4步.
待牛肉卷全熟后盛出铺在米饭上。
- 第5步.
温泉蛋原本的做法是很讲究时间也比较久的，这里就介绍家庭简易版。新鲜生鸡蛋完整打在大汤勺中。
- 第6步.
锅中水烧开后打至小火，保持水不沸腾，轻轻将汤勺沉入水中，直至蛋没于水但不散。十分钟，鲜嫩的温泉蛋就做好啦～
- 第7步.
将温泉蛋铺在牛丼饭上，撒少许芝麻。
- 第8步.
再配个紫菜汤就完美啦～
小贴士
因为牛肉卷会出油，在放洋葱碎时不宜倒太多油～
