榴莲夹心巧克力

榴莲夹心巧克力的做法与步骤

1. 第1步.

   榴莲肉冷冻，巧克力和和黄油切成碎颗粒（如果天气较冷，黄油比较难融合，可以将黄油和淡奶油一起加热）

   
2. 第2步.

   淡奶油加水饴加热煮沸后立即离火，画圈倒入巧克力和黄油中，用刮刀搅拌均匀成富有光泽的巧克力酱

   
3. 第3步.

   巧克力酱装入裱花袋中，末端剪小口。

   
4. 第4步.

   先在模具底部挤上一层巧克力酱，冷冻的榴莲肉比较好定型，用小勺子舀成球状，放到模具中，再用巧克力酱灌满模具，用刮刀刮去表面多余的巧克力酱，放入冰箱冷藏五小时以上。

   
5. 第5步.

   冷藏后的巧克力也十分柔软，小心脱模，撒可可粉，略加装饰。