荷叶排骨糯米饭
荷叶排骨糯米饭的做法说明
之前做过糯米鸡，这次尝试荷叶排骨糯米饭，蒸好的糯米香糯排骨非常容易脱骨，加入了煸炒过的胡萝卜，香菇和木耳。有肉有饭有蔬菜非常好吃！
荷叶排骨糯米饭的做法与步骤
- 1.
糯米最好提前浸泡一夜（夏天最好放冰箱浸泡），香菇和木耳也提前泡发，排骨剁成小块后用姜片，辣椒丝，盐，生抽，老抽，腐乳汁，蚝油和生粉抓匀放入冰箱腌制最少两个小时。干荷叶需要用水浸泡5个小时备用。
- 2.
糯米浸泡后沥干水分加点盐和老抽拌匀备用，香菇和木耳切丝后在锅里加点油煸炒出香味，胡萝卜切丁也是在锅里炒一下，加一点盐调味。
- 3.
荷叶洗净后最底下铺一层糯米，然后放入香菇丝，木耳丝和胡萝卜丁，然后放入几块排骨再盖上一层糯米包好后上锅蒸1个小时即可。
- 第4步.
蒸好的糯米非常香糯，排骨也蒸得很软，非常好吃！
