这 4 道清汤寡水的菜能改变你对美食的定义
这 4 道清汤寡水的菜能改变你对美食的定义的做法与步骤
- 第1步.
一、白灼秋葵 1.锅中倒水烧开，盐少量，食用油几滴，放入秋葵，汆烫2分钟，捞出，过凉水
- 第2步.
2.切除头部
- 第3步.
3.辣椒段适量，蚝油10克，生抽20克，香油10克，姜末适量
- 第4步.
4.浇汁
- 第5步.
5.完成
- 第6步.
二、白灼芦笋 1.清洗芦笋
- 第7步.
2.去掉尾部
- 第8步.
3.辣椒，大葱切成丝
- 第9步.
4.白糖10克，生抽40克
- 第10步.
5.大火烧开水，盐少量，食用油几滴，汆烫芦笋20秒，过凉水
- 第11步.
6.葱丝，辣椒丝，浇汁
- 第12步.
7.锅中倒少量油，加热至冒烟，倒热油
- 第13步.
8.完成
- 第14步.
三、白灼芥蓝 1.蒜切成末
- 第15步.
2.盐少量，食用油几滴，汆烫芥蓝2分钟，过凉水
- 第16步.
3.蒜末20克，生抽50克
- 第17步.
4.锅中倒少量油，加热至冒烟，倒热油
- 第18步.
5.完成
- 第19步.
四、白灼海鲜菇 1.海鲜菇清洗去蒂
- 第20步.
2.辣椒切段
- 第21步.
3.生抽2勺，醋1勺，香油1勺，白糖2勺
- 第22步.
4.开水中加盐适量，汆烫海鲜菇8分钟，过凉水
- 第23步.
5.葱段，椒圈适量，浇汁
- 第24步.
6.完成
