黑胡椒烤玉米时蔬鸡胸肉丸
黑胡椒烤玉米时蔬鸡胸肉丸的做法说明
来个比较高大上的名字吧！—黑胡椒烤玉米时蔬鸡胸肉丸。Ψ(￣∀￣)Ψ
减脂期的胖子，忍受不了水煮鸡胸肉的腥，命都是这丸子给的~
黑胡椒烤玉米时蔬鸡胸肉丸的做法与步骤
- 第1步.
胡萝北碎 （这儿还没碎，方便称重，一会儿随肉一起碎）
- 第2步.
玉米粒 （我是直接用它代替米饭的，所以量比较多，如果做为菜，少放点）
- 第3步.
一块完整的鸡大胸
- 第4步.
鸡胸肉先切块，免得剁出来的肉末“藕断丝连”；大蒜一瓣
- 第5步.
上刀，使劲剁吧。我是肉和大蒜一起剁，中途加入胡萝北块一起剁碎。一开始就一起剁也行，随意。
- 第6步.
剁完了，装碗，加入玉米粒，一个鸡蛋打上去，现磨黑胡椒看自己口味放~
- 第7步.
往同一个方向搅拌均匀，这样比较上劲
- 第8步.
加入一勺淀粉，继续搅拌（玉米淀粉、马铃薯淀粉都行）
- 第9步.
搅拌好了，保鲜膜封起，放冰箱待会儿。（放不放都行，放20分钟也行，别放过夜就行）
- 第10步.
烤盘铺好锡箔纸，哑光面放置食物。我懒得用一次性手套，就用2个勺子弄丸子（如图）
- 第11步.
摆丸子的期间，烤箱预热至220°
- 第12步.
我用的是快热模式 220° 16分钟。（上下火也行）
- 第13步.
成品出炉！ 口感有略有一点点干，黑胡椒混合玉米的味道很不错，干吃就OK，配番茄酱也OK。我是配了低脂肪的辣椒酱吃。（嗜辣成性不想医啊~）
小贴士
1、搅拌的时候切记往一个方向，这样搅拌出来的成品比较上劲。
2、我试过纯肉的，口感像麦乐鸡块，如果喜欢的可以试试纯肉。
3、烤完了会有点粘锡纸，因为肉烤制的时候收紧的缘故，从底部边缘一点点弄下来比较完整，不损失肉。（其实烤前往锡纸上凃一点点油也可以；用油纸烤也可以）
