鲜虾炒面

鲜虾炒面的做法与步骤

1. 1.

   准备好所有材料。葱姜蒜切成末，虾处理好后和虾仁一起用料酒腌渍片刻以去腥。将酱油、料酒、蚝油、白糖放到一个小碗里调成调味汁。

2. 2.

   煮面，面煮至七分熟即可，捞出后过两遍凉水后沥干。

3. 3.

   煮面的同时可以进行另一边的工作。冷锅倒油，油稍热时加入鲜虾，煸炒一会儿后放入虾仁，待虾与虾仁都变色后加入葱姜蒜末。煸炒一会儿后加入准备好的调味汁，此时若汤汁过少，可根据情况适量加一点水。

4. 第4步.

   放入面条，在锅内与汤汁搅拌均匀，再炒片刻便可出锅。