小白菜片汤
小白菜片汤的做法说明
这道菜做法简单不失美味，片汤吃到嘴里滑溜溜的，适合老人、孩子吃。
小白菜片汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料，小白菜撩入开水中捞出备用。
- 第2步.
热锅内加油，油稍热后加入肉丁煸炒至断生。
- 第3步.
锅内加姜片、葱沫，炒出香味后加味极鲜。
- 第4步.
锅内填6碗水，加食盐调味。
- 第5步.
水烧开后撇去浮起的油沫。
- 第6步.
下入面片。
- 第7步.
面片煮至七、八成熟时放入小白菜，再次开锅后淋入鸡蛋液。
- 第8步.
出锅盛入碗中。
小贴士
因为是干面片下锅，做好后如不及时吃，面片会吸水，所以水要多放，三口人吃要6碗水。家里如有现成的排骨汤，不用爆锅，面片直接下入渗水后的排骨汤中照样美味。
