火龙果冰淇淋
火龙果冰淇淋的做法说明
方子来源于哈尼K克，略有改动。
火龙果冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加入白糖。
- 第2步.
加几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器搅拌糖溶化。
- 第3步.
牛奶加热到冒泡。
- 第4步.
再倒入蛋黄里，一边加入一边用电动打蛋器打，不然鸡蛋会烫成蛋花。
- 第5步.
搅拌好的蛋黄液。
- 第6步.
搅拌好的蛋黄液再次倒入奶锅加热，小火搅拌不要糊底。
- 第7步.
放凉备用。
- 第8步.
淡奶油倒入冷藏过的容器打发。
- 第9步.
打到有纹路偏硬状态。
- 第10步.
倒入放凉的蛋黄液里，用打蛋器打几下。
- 第11步.
用刮刀刮一下边缘部分，搅拌好的冰淇淋就做好了。
- 第12步.
倒入干净的容器。
- 第13步.
用东菱bx100榨汁机放入红心火龙果，开动几秒就打好。
- 第14步.
榨好的果汁倒入冰淇淋里。
- 第15步.
搅拌几下，也可以用筷子画几下，不用过度搅拌，有点自然的大理石纹路会更好看。
- 第16步.
盖上盖子，放入冰箱冷冻一晚。
- 第17步.
取出，放置一会再用挖球器开动。
- 第18步.
开动喽！
- 第19步.
哈哈😃！最好再来点小甜点。
