平底锅爆米花宝宝辅食食谱

平底锅爆米花宝宝辅食食谱的做法说明

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
通常处于对卫生和健康的角度考虑，我不会买市售的爆米花给宝宝吃。
其实看似复杂的爆米花，你在家有个平底锅就能做。而且也可以自己掌握油量和糖份，短短几分钟，香甜可口，嘎嘣嘎嘣脆的爆米花就可以出锅了。

平底锅爆米花宝宝辅食食谱的食材和调料

爆裂玉米	70g
白砂糖	5g
黄油	5g

平底锅爆米花宝宝辅食食谱的做法与步骤

第1步.
参考月龄：18个月以上食材准备: 爆裂玉米70g、黄油5g、白砂糖5g 烹饪时间：10分钟难度分析：初级
第2步.
爆裂玉米粒倒入碗中，加入清水洗干净，晾干。这种爆裂玉米粒容易爆，是专门做爆米花用的。大一点的超市、市场都是可以买到的，网购也可以。玉米粒洗净，一定要晾干，或者用厨房纸吸干水分。否则下锅会噼里啪啦迸溅的到处都是。
第3步.
把锅擦干净，不要有水分，平底锅烧热，放入黄油。锅最好用平底不粘锅，这样受热比较均匀。家里没有黄油，也可以用植物油代替，比如玉米油，但最好不要使用味道较重的花生油。
第4步.
炒至黄油融化。
第5步.
倒入玉米粒。
第6步.
中小火翻炒均匀。大概几十秒后，第一个玉米爆破，快速盖上锅盖，动作一定要快！
第7步.
盖上锅盖，摇动锅，使受热均匀。过程中要不断的，摇动锅，让锅内玉米受热均匀，不然容易焦。制作爆米花是千万不要中途打开锅盖！不管你有多好奇，都不要打开，我说的是认真的。用这种透明的锅盖，在外面也是可以看见玉米粒爆裂的过程，可以让宝宝也一起观察，他会异常的激动的。（但为了宝宝的安全，一定保持足够大距离哦）
第8步.
倒入白砂糖，翻炒均匀。当爆破声变得零零星星时，打开锅盖，倒入白砂糖，继续翻炒均匀。锅底可能会有一些爆不开的玉米粒，是因为受热不均匀引起的，也是正常现象哦！
第9步.
出锅，可以食用。爆破时间大概在1分钟左右。算上材料准备时间，最多2分钟！如果大宝宝吃或者大人吃，你可以焦糖口味、巧克力口味、抹茶口味、都能做，全部都可以。但是爆米花非常容易潮，所以吃多少爆多少吧！最好不要储存，非常影响口感。