糯米酿苦瓜

糯米酿苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米事先浸泡一下，蒜头一分为两，苦瓜切找段，猪肉打水顺时针搅拌。

   
2. 第2步.

   猪肉加入调料，盐、鸡精、蚝油、生抽，胡椒粉顺时针搅拌入味。之后把蒜头，糯米放入搅拌，放点香油。

   
3. 第3步.

   把搅拌好的肉馅酿入苦瓜，每一个苦瓜馅都要酿进两三粒蒜头。这样煮出来的苦瓜有蒜香味。

   
4. 第4步.

   下油热锅，把酿好的苦瓜两面煎至金黄。

   
5. 第5步.

   另起汤锅，把煎好苦瓜放入，倒热水末过苦瓜，大火滚后转中小火慢慢煲。时间自己掌握，看苦瓜糯米软就可以了。

   
6. 第6步.

   因为苦瓜没味道，出锅前放盐，鸡精调味。