金黄多陷儿蒸饺【家常】
金黄多陷儿蒸饺【家常】的做法说明
阳历八月！北方正是吃小萝卜菜的季节，在定苗之前，有多棵的萝卜菜是要拔掉，以便耽误定苗成长！
怎么吃都是最爱😊今天就用小萝卜菜来包包子吃^ω^
金黄多陷儿蒸饺【家常】的食材和调料
| 陷料： | |
| 小萝卜菜 | 1000克 |
| 猪肉（梅肉） | 500克 |
| 葱（多放点） | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料油 | 适量 |
| 难得调料 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 面团： | |
| 普通面粉 | 260克 |
| 玉米面（细） | 240克 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 6克 |
| 水（冷热各一半） | 260克 |
金黄多陷儿蒸饺【家常】的做法与步骤
- 第1步.
准备陷料：小萝卜菜洗净控干，起锅烧水，开水下菜焯水一分钟捞出过凉水
- 第2步.
梅肉切肉丁（舍子块）葱切末、姜切末
- 第3步.
肉馅里加生抽、耗油、葱姜末、鸡精、难得、少许盐、料油（适量）搅拌均匀，腌制20分钟入味儿
- 第4步.
趁腌制肉馅儿的时间，把面团的原料混合一起
- 第5步.
揉成光滑的面团，手光、面光、盆儿光三光政策😊
- 第6步.
腌制好的肉馅儿加入切段的萝卜菜拌匀（不要切的太碎）
- 第7步.
醒好的面团开包啦😄
- 第8步.
柔软的小面团整好形，切面挤子、擀皮、包陷儿（是不是肉 菜 清晰）
- 第9步.
来个肚向前😊
- 第10步.
全部包好，凉水装锅，大火烧开，中火上气15分钟即可，焖2分钟揭开锅盖
- 第11步.
满满都是陷儿，趁热享用吧！
- 第12步.
金灿灿的肚向前😁😁😁
小贴士
两样面粉混合均匀后，开水烫一半，用筷子搅拌棉絮状加凉水揉成面团
包子蒸15分钟就熟了，蒸得时间过长，失去原有的色泽而且营养也会流失（爱吃烂烂 那就没招了）😘
