五花肉蒸土豆干
五花肉蒸土豆干的做法说明
这道菜我不得不说几句，简直是大赞
土豆干的嚼劲配上五花肉得香糯，再也没什么能及了…
别看五花肉肥，但是一点不腻，蒸过之后是香糯的感觉而不是肥腻。配上吃油水的土豆干👍
吃的时候一定要一片肉一片土豆干一起夹起来，这样才有爆炸的感觉
五花肉蒸土豆干的做法与步骤
- 第1步.
将土豆干用温水浸泡2个小时以上
- 第2步.
五花肉切成薄片，加入调料1的材料腌制1个小时以上
- 第3步.
先将泡好的土豆干铺在盘底，再均匀的铺上腌制好的五花肉，放入蒸锅大火蒸40分钟左右
- 第4步.
将蒜末放入碗中，锅内烧热油，泼在蒜末上，趁热加入生抽拌匀调成酱汁
- 5.
取适量酱汁浇在蒸好的土豆五花肉上即可。
小贴士
步骤四的油一定要烧热，这样才能激发出蒜香
土豆干不能用鲜土豆片代替，口感完全不相同！不能代替不能代替！ 说三遍
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)五花肉蒸土豆干土豆传奇，香蒸土豆饭土豆传奇—剁椒蒸土豆超简单土豆泥饼（不用先蒸土豆无需面粉）
