周末早餐的不二之选 | 优焙香甜松饼
周末早餐的不二之选 | 优焙香甜松饼的做法说明
周末早上来一份松软香甜的松饼简直好吃的不行。不过今天这款松饼是低糖版，吃的时候搭配糖浆黄油才够味，花生酱？果酱？你们还有什么其他组合建议？
周末早餐的不二之选 | 优焙香甜松饼的做法与步骤
- 第1步.
将低粉、泡打粉和砂糖过筛混合，放入碗里；
- 第2步.
黄油用微波炉融化成液态，将牛奶、鸡蛋和黄油放入另一个碗中，用打蛋器搅匀；
- 第3步.
将2放入1中，不停搅拌至没有粉感为止；
- 第4步.
先从中心开始以小圆1秒1圈的方式慢速拌匀，然后慢慢加大划圈范围，直到碗周围的粉都拌进面糊内，以大圈用力搅拌5-6下。注意：此时有结块残留也没有关系，切勿搅拌至顺滑；
- 第5步.
平底锅or松饼机涂黄油，用厨房纸巾擦去多余的油分，小火慢煎，当正面开始变得干燥时，即可反面。
小贴士
煎时用冷锅不易焦，每煎一批可以用水冲一下锅降温。不涂黄油煎出来颜色更均匀，不过要用平底锅。吃时搭配糖浆、果酱和涂抹黄油都不错，而且操作起来省时省力。
