柠檬小蛋糕
柠檬小蛋糕的做法说明
加入柠檬的小蛋糕特别清新爽口，一咬嘴里满满的柠檬清香，特别享受。这款小蛋糕不需要打发蛋白，十分简单易学。
柠檬小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备起所有材料，将柠檬皮擦成屑备用
- 第2步.
鸡蛋加90克砂糖搅拌均匀
- 第3步.
加100克水继续搅拌均匀
- 第4步.
将低筋面粉与泡打粉均匀混合后，倒入刚刚的混合物中搅拌均匀
- 第5步.
将70克玉米油倒入面糊中搅拌均匀，面糊中有颗粒也不用在意。尽量让油跟面糊混合均匀，不然在烤制蛋糕时会冒油。
- 第6步.
将柠檬皮屑加入面糊
- 第7步.
柠檬汁挤入面糊中，搅拌均匀
- 第8步.
面糊混合好后，将面糊倒入小蛋糕模具中，八九分满即可，烤箱180度预热。
- 第9步.
烤箱180度，上下火25-30分钟，清香的柠檬小蛋糕就好了
小贴士
这款蛋糕使用的是玉米油，没有玉米油的可以换成大豆油、色拉油等没有特殊味道的植物油。
