三步包虾饺，就是这么简单粗暴！

三步包虾饺，就是这么简单粗暴！的做法说明

和公司小伙伴们一起包的虾饺(｡◕ˇ∀ˇ◕）
与其说今天做了次广东虾饺
不如说今天做了次东北版广东虾饺
食品公司的有趣之处
大概就是能一群人一起吃，一起玩
所以即便饺子包的奇形怪状
但是好吃就可以了
没做之前很多宝宝觉得虾饺一定超级难！
不过真的上手之后都觉得其实比东北饺子更简单！
我们总结了三步包虾饺神招
一起来吧！

三步包虾饺，就是这么简单粗暴！的食材和调料

虾仁	200g
胡萝卜	一根
澄面	130g
土豆淀粉	50g
生粉	3g
鸡精、香油、盐、白砂糖	适量

三步包虾饺，就是这么简单粗暴！的做法与步骤

第1步.
200g虾仁分成两半，一半剁成虾蓉，一半备用将半根胡萝卜切末，放入剁好的虾蓉中然后放入刚刚备用的另一半虾仁，加盐、鸡精拌匀腌制15分钟
第2步.
TIPS：虾蓉部分可以直接用虾滑代替但是要挑选含虾量高的虾滑以免影响口感
第3步.
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第4步.
澄面和淀粉混合后，将沸水分数次倒入期间要不断地搅拌最后将所有的面粉揉合成一个完整的面团然后用保鲜膜盖好保湿保温用一次取一次
第5步.
TIPS：因为澄面非常容易裂如果长时间暴露在空气中会快速干裂所以宝宝们如果面团用剩了也不要直接放冰箱切记要用保鲜膜裹好再冷藏储存并短时间内用掉
第6步.
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第7步.
将面团揉成长条状每次切下来10克左右的小剂子放在涂油或撒面粉的砧板上用涂了油的刀压成圆形之后抓住刀柄，一只手压住刀身将刀压在小剂子上，旋转一圈即可
第8步.
TIPS：不用擀面杖是因为澄面柔韧性差不能像擀饺子皮一样擀容易破裂
第9步.
正宗包虾饺用的是推法即用左手的食指去推皮和传统的东北饺子略有相似但是虾饺要求馅料少，所以可以包出梳背形状这次我们办公室比较贪心馅料放多了，就会变成了略像东北饺子的虾饺「ε:)_
第10步.
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第11步.
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第12步.
剩余半根胡萝卜切片放在蒸屉上将包好的虾饺放在胡萝卜上，以防粘连大火上汽后，蒸8分钟即可
第13步.
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第14步.
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第15步.
正宗虾饺的粉皮透亮里面的馅料是可以看得见的食欲值MAX有木有搭配醋吃真的是太完美那天办公室吃了三屉我才不会告诉你们
第16步.
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