红烧肉(新手都学会)

红烧肉(新手都学会)的做法说明

之前一直喜欢玩快手后来
对人家吃播特感兴趣尤其看到别人吃五花肉胃都咕咕叫于是下定决心作来吃 ☺️对了我有一个老公他是我的铁杆粉无论我做的好不好他永远吃的香不过这次其实很好吃就想着分享给大家啦希望喜欢
新手都会的哦
多多支持
么么哒～(^з^)-☆

1.
将肉切成麻将大小不要太大也不要太小这样可以让肉肥而不腻忘了拍照意思哈😄
第2步.
将已经切好的大葱蒜生姜热锅热油爆香
第3步.
把已经切切好的肉放入锅调理中爆炒开大火
第4步.
放入3∶3∶1的酱油∶料酒∶味极鲜翻炒放盐和一点味精(不喜欢吃的可以不放因为味极鲜就够了不过可以用耗油代替味精味道也好吃哦)然后炒到办熟并且颜色都上上了在装盘
第5步.
把锅洗干净开始炒糖啦我用的白砂糖因为冰糖没了亲们要是喜欢健康点可以用冰糖千万记得别炒糊了可以等它差不多变色了就好了全程不要用大火开始放糖时可以先放点油
第6步.
在糖色差不多好了时放入之前已经炒的半熟的肉翻炒再次上色
第7步.
最后就是放等到颜色上的差不多的时候放入热水千万记住是热水哦放与肉齐平的就好啦最后如果喜欢吃软的可以放稍微摸过肉的水再中火收汁如果喜欢粘稠的可以放入淀粉(淀粉是加水调糊)盖上锅盖中途要搅拌几次防止粘底等到汁收的差不多了就可以了😊
第8步.
出锅美美的红烧肉入口即化如果喜欢马铃薯可以在放水后放入切的与肉大小差不多的马铃薯哦如果喜欢软的就一放完水就放如果喜欢不是太软的就等到汁收了一半在放不过放了马铃薯更容易粘锅千万记住要中途开几次锅盖搅拌一下哦(^_^)