蔬菜披萨
蔬菜披萨的做法说明
我以为的爱美食不单是爱吃，而是喜欢做。在品尝某道美食的时候，不单咀嚼的是味道，还要观其形，看其色，闻其香，分辨其中的食材，讨教制作的方法，以便自己亲自尝试。制作的时候，从材料的准备到制作，那是一个冗长的过程，考量一个人的耐心、爱心和细心，并且培养多方面的悟性。
记得第一次吃披萨是我的一个学生来看我时请我吃的披萨，当时第一感觉就是我能把它自己做出来吗？再后来我家的小馋猫也吵着要吃披萨，于是就尝试着自己做，从刚开始的培根披萨一直做到水果披萨、蔬菜披萨，发挥自己的想象，做出来都很好吃！
蔬菜披萨的做法与步骤
- 第1步.
大青红椒去蒂去籽切成粗丝，茄子切成条；
- 第2步.
茄条在开水锅里汆一下捞出沥干；
- 第3步.
土豆切成条，一个土豆用不完，剩下的可以做薯条；
- 第4步.
土豆上锅蒸七成熟；
- 第5步.
然后将土豆，洋葱，大青红椒、茄子用精盐拌匀，喜欢吃蘑菇的再放点蘑菇；（我家没洋葱了，这次就没放）
- 第6步.
面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上披萨酱；
- 第7步.
面饼上继续撒上芝士碎；（我觉得芝士碎用起来方便，不用切）
- 第8步.
将土豆条、茄子条、青椒丝、洋葱等蔬菜均匀地撒在面饼上；
- 第9步.
再撒上一层芝士碎，可以多撒一点；
- 第10步.
再撒上胡椒粉，孜然粉，淋上精炼油后放入烤盘，250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化就做好了（我用的是空气炸锅）
- 第11步.
美味可口的蔬菜披萨做成功啦！
- 第12步.
配上自己做的醪糟和爸爸种的黏玉米，一顿丰盛的早餐就OK啦！
- 第13步.
这是我做的培根玉米披萨，味道也很棒！做法一样！
小贴士
蔬菜里面少撒点盐，我用的面饼是提前做好的，做面饼的方法很简单：提前一天起好面，要用酵母，要起的硬一点，然后做成面饼（我做的六寸的，孩子一顿吃完），记得用叉子在面饼上扎一些眼儿，入味、易熟。
