四川红烧牛肉面

四川红烧牛肉面

四川红烧牛肉面的做法说明

从小特别喜欢吃面,什么红烧牛肉面,炖鸡面,肥肠面,生椒牛肉面……但是自从读大学离开家乡就只能一年解几次馋。一直想开个面馆好饱口腹之欲,无奈时机未到,只好在家中做做,以解馋。

四川红烧牛肉面的食材和调料

料酒1勺
5片
适量
辣椒若干
酱油2勺
少许
豆瓣酱3勺
八角几个
桂皮1块
花椒适量
青菜少许
香叶1片
适量,比平时多
面条
牛腩500克
泡椒泡适当

四川红烧牛肉面的做法与步骤

  1. 第1步.

    把牛腩切块过水捞出待用

    四川红烧牛肉面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备各种大料

    四川红烧牛肉面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    切碎泡椒泡姜蒜老姜

    四川红烧牛肉面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    先下油编炒各种大料泡椒泡姜,香了后放豆瓣酱编炒,然后放入牛腩编炒,加入冰糖,鸡精,最后加水大火烧开小🔥慢炖。2-3个小时即可

    四川红烧牛肉面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面条煮好后放入牛肉汤,香菜,葱即可

    四川红烧牛肉面的做法步骤 第5步

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