【湿润の巧克力Cupcakes】

【湿润の巧克力Cupcakes】的做法说明

搬运来自love and sugar的博客，

for the cupcake.. 130g 面粉 207g 糖 43g 黑可可粉 1tsp 小苏打 1/2tsp 盐 1个大鸡蛋 120ml 酪乳buttermilk 120ml 植物油 3/4tbsp 香草精 120ml 热水
for the topping 280g 无盐黄油，室温 12盎司半甜巧克力片，融化 22g 黑可可粉 575g 糖粉一捏盐 60-75ml 搅打奶油

1.
1.预热烤箱170°c，蛋糕盘垫纸。 2.将干材料放入一个大碗中，搅拌搁置一边。 3.将湿性材料，鸡蛋，酪乳，植物油和香草放在另一个中等大小的碗里拌匀。 4.将湿性材料加入到干性材料中，混合均匀。 5.将热水加入面糊中，混合均匀，会很稀薄。 6.将蛋糕面糊均分到纸杯，烘烤18-23分钟，牙签出来，没有湿蛋糕屑。 7.然后取出至完成冷却。 8.打发黄油。 9.加入融化的巧克力，混合均匀。 10.加入可可粉，混合均匀。 11.加入大半的糖粉和2tbsp奶油，混合均匀。 12.加入剩余的糖粉和盐，搅拌均匀。 13.根据需要添加剩余的奶油。 14.然后挤花纸杯蛋糕，并撒上巧克力糖粒。