【椒盐脆饼&Cupcakes】
【椒盐脆饼&Cupcakes】的做法说明
我大爱Jemma的食谱，
【椒盐脆饼&Cupcakes】的食材和调料
| For the BPB(饼干底).. 90g 椒盐脆饼碎屑 25g 融化黄油 2 tbsp 玉米糖浆 | |
| For the cupcake.. 130g 焦化黄油，冷却，冷却！ 125g 面粉 100g 砂糖 25g 软红糖 1/4tsp 小苏打 1/4tsp 盐 2个 大鸡蛋 2 tbsp 酸奶 | |
| For the salted caramel(焦糖酱) 175g 砂糖 75ml 水 175g 奶油 1/2tsp 香草精 | |
| For the buttercream... 200g 柔软黄油 320g 过筛糖粉 1/2份 焦糖酱 1/2tsp 海盐 | |
| 额外的椒盐饼干和饼干碎 |
【椒盐脆饼&Cupcakes】的做法与步骤
- 1.
把饼干底的材料混合均匀，均分到纸杯，压平整，放在一旁待用..
- 2.
蛋糕除了酸奶之外的材料（过筛的要过筛）都放入厨师机搅拌缸中，搅拌成面糊，加入酸奶搅匀，均分到纸杯中，170°c/20-22分钟，冷却待用
- 3.
熬焦糖，应该都会，就不细说啦！
- 4.
buttercream都看不懂的可以退下了😁
- 5.
组合： 冷却后杯子蛋糕中心挖个小洞，填入焦糖酱，挤上buttercream，在一周随意围一些饼干碎，再在上面放两个饼干即可..
