黑白双色卷

黑白双色卷的做法与步骤

1. 1.

   将面粉，水，白砂糖，倒入大碗，加入酵母溶液。揉至光滑

2. 2.

   分割成大小两个面团

3. 3.

   大面团加入黑芝麻

4. 4.

   发酵

5. 5.

   将两个面团分别擀成长方形

6. 6.

   在黑芝麻面团上刷水

7. 7.

   放上白面团

8. 8.

   切去不整齐的四边，在白面团上刷水，卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致

9. 9.

   切成大小均等的面坯，放入蒸笼，加盖醒发20分钟，中火蒸15分钟，闷5分钟