渐变色玫瑰花馒头
渐变色玫瑰花馒头的做法说明
中式点心真的是有快手又好吃啊，这款馒头完全是心血来潮做的，跑步跑到一半女儿说饿了，就做了这个，做的过程继续跑步看片子，擀卷整形什么都是马马虎虎的，没想到成品还蛮惊艳的，主要是一出锅小东西就连吃两个，甚是欣慰。
烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486
欢迎大家关注
新浪微博:Leibaobao00
微信公众号:Lei宝宝的小作坊
便于回答大家问题
制作数量：8个。
制作前请先看一下小贴士！
渐变色玫瑰花馒头的做法与步骤
- 第1步.
把所有原料混合，加一滴红丝绒溶液，揉成光滑的面团。 我用GOURMETmaxx西式厨师机1档揉了3分钟。
- 第2步.
取出一半左右面团，剩下的再加入2滴红丝绒溶液，继续揉1分钟。
- 第3步.
取出来把两个面团分别再揉一分钟左右，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
- 第4步.
分别将两个面团一分二，变成四份。
- 第5步.
把四个面团分别搓成长条。
- 第6步.
每根长条的面团再分割成6小段。
- 第7步.
压扁后，用擀面杖擀成饺子皮大小的圆片。
- 第8步.
把两种颜色的圆片如图交替排列成6片，中间用筷子压出一条中心线，从下往上卷起来。
- 第9步.
卷好的样子。
- 第10步.
中间切开，就是两朵玫瑰花了。
- 第11步.
底部沾点干粉放入GOURMETmaxx西式厨师机的蒸锅，再把花瓣整理下。盖盖子醒发至两倍大，我大概醒了20分钟。冬天估计半个小时。
- 第12步.
搅拌杯内放入300毫升水，设置时间15分钟，温度105度，按开始。结束后焖2,3分钟再开锅。
- 第13步.
出锅。
- 第14步.
一出锅就被女儿连吃了两个。
小贴士
水量根据自己面粉吸水性调节，馒头面团要求干一点硬一点，太软不能塑形，高粉，中粉，低粉都可以，这个馒头是一次发酵的。
