无油无糖-致简烤燕麦Simple Granola

无油无糖-致简烤燕麦Simple Granola

无油无糖-致简烤燕麦Simple Granola的做法说明

又来写granola了!之前出过另一个无油无糖的granola方子,不过这个用到了前两天做的无糖有机苹果泥(unsweetened applesauce),比普通款更多了水果的清香,营养价值更高。苹果泥可以购买但是推荐自己做。链接: https://www.xiachufang.com/recipe/102750123/

一贯的健康风格:无油,无精制糖,可以加入适量蜂蜜,和适量香料比如肉桂粉(cinnamon)豆蔻粉(nutmeg)。蜂蜜尽量购买本地产,有机/纯天然生蜜(raw honey)。

称量单位是国际标准量杯(cup)和量勺(tsp/tbsp),请自行搜索和准备


我用的是杂粮麦片,包含了大麦,燕麦,黑麦,小麦等等谷物压制成的传统麦片(rolled hot cereal),美国各种超市都还算挺好买,Bob's Red Mill 也有类似的产品。如果不想淘宝/进口超市,用普通传统燕麦片(rolled oats)也没问题。

无油无糖-致简烤燕麦Simple Granola的食材和调料

麦片2 量杯
苹果1/3-1/2量杯(100g左右,见贴士)
海盐一小撮
蜂蜜1大勺(15-25g)
肉桂粉(可选)1-2小勺
生坚果(仁)一大把,随意

无油无糖-致简烤燕麦Simple Granola的做法与步骤

  1. 1.

    预热烤箱325℉/162℃,后边操作很快,先预热。

  2. 第2步.

    准备各种材料,生杏仁切小点。

    无油无糖-致简烤燕麦Simple Granola的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    混合所有材料,铺平进烤箱。烤40-50分钟左右,每隔15分钟左右翻拌。

    无油无糖-致简烤燕麦Simple Granola的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤成这种金黄黄香脆脆的就好啦,不确定有没有烤到位,可以抓一小把出来快速晾凉,不脆就再烤一会。

    无油无糖-致简烤燕麦Simple Granola的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    彻底晾凉,密封干燥保存。

    无油无糖-致简烤燕麦Simple Granola的做法步骤 第5步

小贴士

不同品种苹果做出来的果泥浓稠度不同,适量调整用量。如果苹果泥太稠,也可以加一点点水搅拌。保证每片麦片包裹均匀就好。

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