超喜欢的贵州酸汤鱼
超喜欢的贵州酸汤鱼的做法说明
某一天在yv家吃到这个鱼
爱上了
惊觉原来我以前做黄骨鱼看的那个配方正确的味道应该是这样的呀
超喜欢的贵州酸汤鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，木姜子压碎
- 第2步.
提前榨好的猪油
- 第3步.
番茄切小 切成大块就好，煮完其实都不见的 我第一次切很小
- 第4步.
喜欢千张 喜欢豆干 喜欢什么下什么 冬瓜也很好吃
- 第5步.
豆芽是我最爱之一
- 第6步.
主角黄骨鱼 小一点一个人吃两条没问题 大的就一人一条 试过其他很多鱼 还是觉得黄骨鱼最搭
- 第7步.
下猪油爆香姜葱蒜木姜子 洋葱有没有都可以
- 第8步.
加番茄煮烂
- 第9步.
加水煮开 ，这个水量就是一会火锅的汤汁，可以适量加多一点，免得煮干 注：水煮开后下酸汤，我买的是塑料罐装的 两个人我下一格 人多下两格
- 第10步.
煮开后试试味道，汤底就做好了
- 第11步.
煮开后下难熟的材料，比如冬瓜
- 第12步.
下鱼，煮熟后下点木姜子油 如果有薄荷，也可以下一些
- 第13步.
酱料：一块腐乳➕香菜葱花碎➕辣椒面➕木姜子油➕汤汁
- 第14步.
开吃
小贴士
大概就是这样 我记得再来补充
