红枣核桃司康
红枣核桃司康的做法说明
司康，是一款英式小点心，属于快速面包，其口感介于面包和饼干之间，外面酥脆，内里松软。司康最原始的造型是三角形，将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。
司康做法简单，无需纠结于打发、出膜、发酵等问题，对新手来说，是增加信心的首选！司康是一种适合下午茶的点心，非常适合涂抹上果酱或者奶酪，配着红茶食用。除了当做茶点，作为每天早上的早点，也是很棒的选择。
红枣核桃司康，核桃营养丰富，大枣香味浓郁，具有补中益气，养血安神的功效，尤其适合女生食用哦！
红枣核桃司康的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
- 第3步.
加入糖和软化的黄油
- 第4步.
将糖、黄油、粉混合，用手搓成粗玉米粉的状态
- 第5步.
加入全蛋液、牛奶
- 第6步.
揉成面团
- 第7步.
红枣核桃切碎，不需要切得太碎
- 第8步.
面团中倒入切碎红枣核桃
- 第9步.
混合均匀成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
- 第10步.
取出面团用擀面杖擀成1CM左右厚的面片
- 第11步.
用饼干模切出形状
- 第12步.
切好的面片放入烤盘
- 第13步.
在表面刷一层全蛋液
- 第14步.
放入预热好的烤箱，180度，烤30分钟左右，至表面金黄色即可
- 第15步.
成品图
小贴士
1.面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
2.夏天温度高，面团冷藏之后更好操作。
3.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的温度调节。
