酸奶蓝莓面包

酸奶蓝莓面包的做法与步骤

1. 1.

   白砂糖，鸡蛋，酸奶，淡奶油，蓝莓干一起倒入面包机。 然后再倒入高粉，中间挖个小洞加入酵母，水绕面包机壁加入，避免过早接触到水分。 调“和面”模式，约35分钟。

2. 2.

   中途观察，看到面团基本柔和光滑的时候加入盐和切成小块的黄油，继续和面程序。

3. 3.

   倒出和面程序后的面团（比较湿，可以适当加粉）平均分成8个面团.排气搓圆盖上保鲜膜或湿布静置。约15分钟.

4. 4.

   约5分钟后揭去遮盖物排气整形。为了方便我是用擀面杖适当擀开圆形后撒上适量干面粉，轻轻划上几刀。（别用刀尖，要用快口轻轻拉） 整形后放在常温房间（我们这里夏天一般35度以上）再发酵30分钟左右。

5. 5.

   明显变大后进烤箱。上190，下170，20分钟。