「烘焙速成班」入门级零失败玛格丽特饼干制作 [第三课]

「烘焙速成班」入门级零失败玛格丽特饼干制作 [第三课]的做法与步骤

1. 1.

   做饼干一般都需要等黄油软化，可将黄油切成块， 夏天在室温下即可，不要放入微波炉变成流体，用手指或筷子戳一下感受软软的即可。

2. 2.

   将糖粉、盐倒入软化好的黄油中，可先搅拌一会再用打蛋器打发，避免糖粉满天飞。 待体积微微膨胀，颜色变浅即可，不要过度打发。

3. 3.

   将熟蛋黄放在筛网上挤压，蛋黄粉末加入打发好的黄油中搅拌均匀。 将低粉和玉米淀粉混合筛入。洗完手后将其揉成面团 状态略微偏干，面团最好揉透一点，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

4. 4.

   然后取出面团后，将其揉成一个个小球 用大拇指按压，玛格丽特的形状就出来了

5. 5.

   放入阿拉丁烤箱，120度五分钟。因为千石阿拉丁无需预热，升温迅速，5分钟就搞定啦