茄夹肉
茄夹肉的做法说明
第一个菜谱，没有故事，就是为了吃。
茄夹肉的做法与步骤
- 第1步.
茄子一分两半，半边的茄子在分两到三段， 每段在切成薄片底部不要切断，用两只筷子放两边夹住茄子切底部就不会切断了。
- 第2步.
肉糊放葱，生抽，盐，料酒，生姜拌匀。
- 第3步.
拌好的肉糊
- 第4步.
然后塞到茄子缝隙，面粉，鸡蛋，水绞在一起成糊。
- 第5步.
把茄夹子放面糊里滚一下，放油锅里炸七分熟。
- 第6步.
把炸茄子油倒出来，锅里留油放，番茄酱，醋，拍好的蒜蓉，在把炸好的茄夹肉放锅里烧熟就好了。
- 第7步.
出锅装盘
