爆浆红丝绒纸杯蛋糕
爆浆红丝绒纸杯蛋糕的做法说明
配方可以做6个杯子蛋糕 12连模请翻倍
爆浆红丝绒纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
黄油软化
- 第3步.
加入糖粉70g
- 第4步.
盐1g
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
打至发白
- 第7步.
鸡蛋打散
- 第8步.
鸡蛋分两次加入
- 第9步.
打至发白
- 第10步.
75g低筋面粉中加入2g泡打粉
- 第11步.
加入可可粉2g
- 第12步.
搅拌均匀
- 第13步.
过筛
- 第14步.
加入红丝绒色素适量
- 第15步.
搅拌均匀
- 第16步.
加入牛奶30g
- 第17步.
继续搅拌均匀
- 第18步.
称取巧克力40g，切大碎块
- 第19步.
加入蛋糕糊
- 第20步.
搅拌均匀
- 第21步.
装入裱花袋
- 第22步.
挤入纸杯
- 第23步.
放入预热好的烤箱，170度 20至25分钟
- 第24步.
会爆浆的红丝绒蛋糕完成~
- 第25步.
建议用牛奶巧克力 我用的70%的黑巧 有点苦
