双色鸡肉凉拌
双色鸡肉凉拌的做法说明
适合夏季餐桌的鸡肉凉拌！梅子味和芝麻味增带有浓浓的和风～无油清爽，也是很好的健身便当料理！
配方来自MASA的家庭料理，稍作改动。
双色鸡肉凉拌的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切条，用盐和料酒腌制。15分钟或隔夜。
- 第2步.
昆布放在鸡胸肉下面和上面各一片。大火蒸熟，10分钟。
- 3.
取出晾凉。把豇豆切好，焯水，用盐拌好待用。
- 第4步.
把味增芝麻酱混合好。
- 第5步.
加入鸡肉块和豇豆拌匀。（可淋一些鸡肉高汤）
- 第6步.
混合梅子酱，加入鸡肉块、昆布丝、豇豆拌匀。（可淋一些鸡肉高汤）
- 第7步.
摆盘开吃！还可以不加蔬菜放入三明治做早餐哦！
小贴士
蒸熟的鸡肉会有汤汁，很鲜甜！
芝麻味增酱可用来拌各种小菜。
梅子酱适合拌黄瓜。
