#蜜桃蓝莓&黑布林克拉芙提#

#蜜桃蓝莓&黑布林克拉芙提#的做法说明

偶然间得知的法式小甜品，简直不要太快手！
水果的酸甜中和了蛋奶的甜腻，夏天吃起来很开胃！
连爸爸这种不喜欢酸不喜欢甜的挑剔鬼都对它赞不绝口👍！
水蜜桃和蓝莓都是软软糯糯的水果，烤过之后口感非常好！
大家也可以发挥想象力，用其他水果代替哟~
水蜜桃的步骤图没拍全，后来又做了黑布李口味的，所以图片有些是黑布李的！
以下用量可言做两个6寸派盘 or 三个4寸派盘。

#蜜桃蓝莓&黑布林克拉芙提#的食材和调料

鸡蛋	2个（去壳后110g左右）
牛奶	150克
蓝莓	半盒
水蜜桃	两个（视桃子的具体大小而定）
砂糖	30克
香草	几滴
泡打粉	2.5克
低粉	45克

#蜜桃蓝莓&黑布林克拉芙提#的做法与步骤

第1步.
预热烤箱180度。水蜜桃切片，模具刷油，将水蜜桃摆盘放好待用。
第2步.
将鸡蛋，面粉，糖，泡打粉，香草精在碗中搅打均匀，再慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。
第3步.
将筛网放在模具上空，慢慢的倒入面糊，使面糊过筛后流入烤盘中（这一步不建议省，直接影响口感！）
第4步.
摆上洗净的蓝莓，入烤箱，烤30分钟即可。

小贴士

1、一定要用固底模具，一体成型那种！不可以用活底，别问我为啥知道，鬼晓得我经历了些什么[哭惹R][哭惹R][哭惹R]
2、在烤箱中面糊会膨胀起来，但考完拿出来冷却之后会凹下去，这是正常情况哈，不是没做好！
3、糖量已经在传统的方子上减少了将近一半，不太建议再减量，不过也要看你加的哪种水果，如果含糖量高的，可以再减点，含糖量低，比如橙子、黑布李这种，可能还要适当再加点糖！
4、这个甜品非常娇嫩，不容易脱模，比较推荐用硅胶模具，好脱模！