用❤️蠔汁鮑魚
用❤️蠔汁鮑魚的做法说明
首次挑戰耐心耗時用心的煨鮑魚。光是發泡就花了5天時間。煲就花了8小時。吃又花了半小時小火煨煲
用❤️蠔汁鮑魚的做法与步骤
- 第1步.
豬骨汆水後碼入砂鍋底部
- 第2步.
再鋪上豬皮
- 第3步.
再放入泡發了5天的鮑魚
- 第4步.
老雞汆水後放入鍋內
- 第5步.
大瑤柱撕成撕撒入
- 第6步.
火腿蒸熟後碼入
- 第7步.
8小時後骨肉相融的肉渣過濾出來
- 第8步.
湯汁放入無油無水容器中待涼
- 第9步.
鮑魚+濃縮湯汁+清水+耗油+老抽煲30分鐘即可享用
小贴士
因為熬通宵煲好，太睏！先睡了😴
